德城区启动中小学集中配餐
2200余名学生实现在校午餐午休
中央厨房工作人员为学生配餐。见习记者陈锟摄
北园小学学生在教室享用午饭。见习记者陈锟摄
德州新闻网讯（见习记者陈锟）“我们的午餐既好吃也够吃，每天不重样，我们都挺喜欢的。”11月17日11点36分，德州市北园小学五年级学生李金轩和同学坐在教室里一起吃饭。北园小学党支部书记、校长王芳介绍，全校共有328名学生在校就餐，午餐结束后会分别到14间教室铺设午休垫“躺休”。目前，德城区已有7所中小学2200余名学生享受在校午餐午休服务。
今年，我市将“中小学生午餐午休服务”纳入重点民生事项。德城区投资促进局积极行动，招引为2022年北京冬奥会提供餐饮服务的北京万喜餐饮集团，并由德州九达城投集团与其合资成立德州百悦万喜餐饮管理服务有限公司，为全区中小学提供高品质营养配餐服务。
11月17日，记者走进德州百悦万喜央厨，实地探访学生午餐的制作过程。在中央厨房，所有食材通过检测农药残留合格后才可采用，经除菌、清洗、分切后进行烹饪。分餐台处，每个配餐保温箱上贴有“封签”，注明配送学校、班级、订餐日期等详细信息。德州百悦万喜央厨市场拓展部经理王汐诺介绍，从食材进料、菜品制作到保温配送，所有操作间、送餐车辆均有摄像头全程记录，确保流程清晰可溯。
“今天的午餐米饭3两、馒头4两、主荤菜3两、次荤菜3两、素菜2两、海米冬瓜汤，分餐后立即存放至保温箱密封，确保孩子们吃到热乎营养健康的午餐。”分餐主管赵凤华介绍，每餐菜单由专业营养师制定，根据孩子成长期对蛋白质、维生素、碳水化合物和热量等需求量科学搭配，每周食谱通过“德州百悦万喜央厨”公众号发布，让学生家长直观了解餐品情况。“我们在微信公众号上为孩子订餐、缴费，不在这儿吃的时候还可以线上请假，非常方便。”北园小学五年级二班学生家长哈晓媛说。
“下一步，德城区将继续扩展服务半径，在前期试点基础上，学校根据实际教室空间、报名学生数、家长需求等情况，‘一校一案’制定学校午餐午休服务工作方案，逐步实现中小学午餐午休全覆盖，巩固课后服务成果。同时，加强对配餐企业的日常监督检查，确保配餐食品安全，让学生在校内吃得好睡得香，将民生实事落到实处。”德城区教体局党组成员朱琳介绍。