德州新闻网讯
高考期间，考生的体力和脑力消耗都很大。如何科学合理地安排饮食，让考生保持充沛的精力成为家长们最关心的问题。6月6日，记者就此问题采访了德州市立医院内分泌科主任张谦平。
“高考期间，考生饮食要遵循‘一变一不变’原则。”张谦平表示，一变，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。一不变，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，避免造成考生肠胃功能紊乱。
考生的一日三餐有讲究，饮食规律很重要。张谦平建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。午餐应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。在蔬菜的选择上，要注意颜色搭配和烹调方式多样化，颜色好看的食物能够增进食欲。晚餐要清淡营养，不宜吃太多，这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。（德州晚报全媒体记者 刘畅 通讯员 侯进）